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无菌包装设计越来越受食品企业重视
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发布时间：2016-5-19 18:59:05
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无菌包装设计在食品包装中所占的比例较大，例如小袋无菌奶其价格较便宜，产品风味好，而且在常温下保存时间长，生产厂家、消费者很欢迎这种包装产品，该产品不仅克服了生产地域的限制，而且还去掉了运输过程中所需的冷链，有利于市场拓展。据统计，液体食品无菌包装超过70％，全球每年消耗纸盒无菌包装一千多亿个。目前国内有各种无菌包装设备约300多台套，年生产能力超过150万吨。瑞典利乐、瑞士SIG摩美包及美国国际纸业公司是称雄纸盒无菌包装领域的三巨头。随着经济的发展和人民生活水平的提高，对方便食品的需求势必大大增加，必将会促进无菌包装的进一步发展。
智能包装设计通常采用光电温敏、湿敏、气敏等功能包装材料复合而成。它可以显示包装空间的温湿度、压力以及密封的程度、时间等一些重要参数。这是一种很有发展前途的功能包装。四川好东高科技股份有限公司最近成功地开发出一种新颖的防伪包装薄膜。这种防伪包装膜的优点在于其无色透明，对商品的包装袋、纸盒、铁盒、玻璃瓶上面的图案不会产生影响。在光照下，能明显地显示出无法仿冒的激光全息图案和文字。如果将其用于商品自动化包装生产线上，就可以使得商品的整体防伪效果更力口理想。这种新颖防伪包装薄膜为无色塑料薄膜，厚度一般为10～1001um。薄膜上有由激光全息摄影特制的金属版在其上压印出的深浅各异的凹凸压痕图案和文字，以及二维、三维几何图形，立体感强，层次分明。凹凸压痕深度一般为。
日本近期成功开发了一种可抑制二垩英产生的新型塑料复合包装材料。这种材料是将PP与滑石粉高度均匀混制而成，然后经加热成型后制成容器。此材料本身不会产生HCL等一些与二垩英产生有关的任何气体，且在燃烧时能吸附固定其他废弃物产生的HCL气体，从而抑制二垩英的产生。
富含这些物质的包装袋的表面，可吸收所包装食品中多余的水分，杀灭细菌，从而改善包装袋的内部环境。同时，添加物中的酶，还能调节食品的气味，为食物中的营养成分营造生存空间4 智能包装设计。美国科研人员在食品包装袋中放上一层含有一种被称为AIn090rb的化学物质的塑料薄膜，可清除包装中的氧气，使包装设计的食物可长时间不变质。该化学物质在特殊光波照射之前，一直处于休眠状态。当接受特殊光波照射后，化学作用才开始显现。这就是说，在包装食品时，无需进行复杂的除氧处理，只要在食品包装的最后一道工序，经特殊光波照射即可。俄罗斯专家在包装材料的聚合物中添加了脱水的酸化物、多种矿物盐和酶等物质。
警示包装可提示食品是否变质，由三个分离层组成：内层为一多孔渗水层，它直接与食物接触，如果食物感染了某些能导致疾病的细菌，这些细菌就能穿过多孔渗水层，到达中间一层。中间层中含有一种凝胶体，细菌能与这种凝胶体中的一种抗体发生化学反应，从而改变颜色。随后细菌就会进入最外层，与其表面上的另一种抗体发生作用，以x形状散布开来，让食用者能够发现食物已变坏。
食品包装设计的方便化也是食品包装发展不容忽视的方面。消费者需要歼启、封合都较方便的包装设计，同时也需要食品包装设计能给生活带来更多的方便。方便化是食品包装设计新的发展趋势。 |
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